今日も暑くなりそうです。

今日の黒板。

昨日から苺を使い始めました。

日本では？

ショートケーキといえば苺ですね。

相性はもちろんですが

果物をケーキにサンドすると

その水分がじわ～っと全体に広がるんです。

香りも。

シンプルな組み合わせほど

そういうのが大きく影響したりします。

そして本日のショーケース。

全ては揃っていませんが

なかなか充実しています。

まだ

正式オープンではないのが不思議です…

お暑いですが

お待ちしていますよ。