お誕生日ケーキ常にショーケースにあるのは当たり前なの？ ショーケースをのぞき込んで「まあるいケーキは置いてないの？」と聞かれることがあります。私たちは「ご予約でおつくりしていますよ」とお答えします。そのまま帰る方がほとんどです。 マーケティ…

２月のお休みの予定をアップしておきます。 お休みはちょっと多めになっていきます。 今年は お休みを増やして その分仕込みを充実させていこうかな。 と思っています。 日々の営業 仕事の流れができつつありますが あのお菓子つくりたいな。 こんなお店にし…

もぐもぐさんのオレンジタルトは『素直』だよね～といわれました。

MOGU-MOGU on Instagram: “すっぱいタルトが おもいのほか好評です☺ . ぜんぜん酸っぱくないですよ‼ っていう方も多数…… マスターは 酸っぱいと思うのだが(笑) . . さてそして . . . #今日の黒板 . ホントに？ って毎回思うのだけど 来るたびにこの営業さん…

檸檬のタルトと１月の予定です。

はい、出来ました！ビター（70%）でカバーリングです。オレンジピールが顔を出してるものと全体をカバーしたものがあります。見た目は断然顔出しですが カバーしたものは時間がたってもピールの水分が抜けづらくなってます！お好みでどうぞ。 今日の黒板 チ…

ふっくら炊けてます。 いい感じに水分が抜けたら ビターチョコをコーティングします。 店頭に並ぶのは 次の週末くらいかな～。

ありがとうございます。 元旦営業しましたけど 今日からスタートは感じもします。 お待ちしてますね。

あけましておめでとうございます。２０１９年のスタートです！