シンプルにみえるシュークリーム。もぐもぐのそれはしっかりとつくりこんだものだったりします。 ぽんぽこシュー 一般的にはより膨らむよう配合したりするんですがマスターはなるべく大きくならないように焼き上げてます。それは厚めにして噛むことで味わい…

４月のお休みの予定をアップしました。

じわじわと人気の・・・ 欠品続きでしたジャム。 仕込みをしました。 オレンジソース いい色に仕上がりました。 オレンジピールはバレンタインに チョコレート掛けしたものと同じです。ふっくらと炊き上げたピールを 食べやすく細く刻んでいます。 フレッシ…

近所の七軒町公園 梅がきれいに咲いていました。 ここの公園はマスターのお気に入りで 時間がある時は あさんぽしてます。 ３月の予定 イートインは変則です。 １２日の火曜日は ホワイトデー前なので営業しますね。 贈り物の季節ということも重なり 焼き菓…

カズヲミさんから届いたチョコＤのカード。 桜の優しい色合いもですがマスターはマップ上下の板チョコがお気に入りです。みどりさんはせっせとホワイトデー用にラッピングをしています。 なんかセンスよくなったよな～って思いませんか？リボンや包材、一部…